Fjern de yderste blade på rødkålen, og snit den derefter i helt tynde strimler. De tynde skiver kål skærer du igen i mindre stykker på den anden led.
Smelt smørret i gryde, og svitskålen kålen ved en middel varme, indtil den falder sammen.
Tilsæt så æbleeddike og salt, og lad det sautere videre ved en middel varme
Tilsæt stødt nelliker, vand, brun farin og ribsgele/solbærsaft, og rør det rundt. Lad det simre under låg i ca 45 minutter. Husk at rører rundt en gang i mellem
Til sidst smager du rødkålen til med salt, ribsgele og sukker.